Se c'è luce nell'anima, ci sarà bellezza nella persona.
Se c'è bellezza nella persona, ci sarà armonia nella casa.
Se c'è armonia nella casa, ci sarà ordine nella nazione.
Se c'è ordine nella nazione, ci sarà pace nel mondo.
(Proverbio Cinese)
Tiziana ed io, all'ombra di un cotogno, presso la sua casa di campagna denominata Shila Home, piccolo paradiso a pochi km da Ragusa, ci incontriamo per parlare e condividere pensieri e propositi. Lei è già pronta con un bel programmino per l'autunno e non solo...e anch'io sono pronta a collaborare per questo nuovo anno sociale.
👧Scrivo questo post cari amici e amiche per comunicarvi che stiamo riprendendo la nostra collaborazione con piccoli passi verso nuove mete.
La prima meta è la realizzazione a fine settembre di un apericena zen presso l'associazione GAS IL MELOGRANO di Ragusa.
Vi chiederete ma che significa "apericena zen"? Il termine indica una via di mezzo tra l'aperitivo e la cena...ma questa definizione è molto superficiale e serve solo a dire cosa non è (nè un aperitivo nè una cena).
Noi preferiamo definirlo "piatto unico" perchè è più familiare ed è zen perchè rispecchia le nostre scelte in cucina, che cercano di essere consapevoli, equilibrate e naturali.
Il nostro piatto unico è un abbinamento equilibrato, originale e squisito di preparazioni semplici ma realizzate con cura dei particolari e con ingredienti di alta qualità, secondo stagione e a Km zero.
In questa particolare occasione di benvenuto ai Soci esso consisterà in un piatto unico servito ad personam per evitare assembramenti al buffet nel rispetto delle norme anti-covid.
Ecco il menu che prepareremo:
💢🙋💢💟
Piatto unico delle Cuoche a Km zen☯️
Comprende assaggi di ricette realizzate con prodotti bio e
selezionati tra quelli proposti dai produttori del GAS Il Melograno.
🥕🥕🥕🥕🥕
Humus di ceci
Pate' di cavolo nero
Insalata di lenticchie mediterranea
(lenticchie lessate asciutte condite con cipolla, pomodorini, basilico, olio Evo).
Cavolo cappuccio rosso con mela e uvetta.
Girella di uova con spalmabile caprino.
Insalatina di daikon e barbabietola a julienne.
Muffins salato con carote e cannella.
Pane di grani antichi (azienda Monachella).
Dessert: Salame turco Zen.☯️
The' Bancha.
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