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| Piatto unico apericena zen. |
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| Tir Na Nog in concerto. |
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| Cava Gonfalone Ragusa |
In occasione del Live dei Tir Na Nog abbiamo sponsorizzato l'aperitivo sabato 29 novembre, ed è stata per noi una nuova esperienza che ci ha permesso ancora una volta di condividere la nostra passione per la cucina con tutti i partecipanti alla serata.
Per chi è curioso di sapere cosa abbiamo preparato ecco il menù:
Molto più di un semplice aperitivo😉
Eventi d'autunno 2025.
Vi aspettiamo per una nuova esperienza: di Camminata & Grounding.
Camminata e grounding in natura con la guida di Tiziana Dalla Francesca che opera nel settore del benessere come operatore olistico.
La camminata sarà arricchita dal grounding (letteralmente “radicamento” o “messa a terra”) è una tecnica usata per riportare l’attenzione al qui e ora, per sentirsi stabili e connessi, riconnettersi alla realtà presente e al proprio corpo. Grounding- dall'inglese "radicarsi alla terra" e tornare al presente, con il corpo e con ciò che ci circonda.
Nel pomeriggio di Sabato 15 novembre nella splendida cornice della campagna iblea in contrada Mosebbi a Ragusa vivremo un'esperienza di contatto con la natura attraverso una camminata consapevole, accompagnata dal suono della campana tibetana, e la pratica del grounding.
Percorso adatto a tutti.
Inizio ore 16.00
Durata 2h e mezza
L'incontro prevede uno spuntino zen a conclusione dell'esperienza.
Occorrente: scarpe da trekking, 🥾🥾 abbigliamento comodo a strati, zaino giornaliero con acqua, pantaloni lunghi, tazza personale, tappetino o cuscino.
Costi 15€ a persona.
Comprende spuntino e assicurazione giornaliera.
Prenotare entro il 12 novembre.🪷
Chiamando Cristina 3389773885 o Tiziana 3334210564🪷.
Lunedì 26 agosto 2024 siamo state invitate a parlare del GAS ai giovani di Azione Cattolica della Diocesi di Ragusa ed è stata l'occasione per presentare anche il nostro progetto di Cuoche a Km Zen.
Durante la mattinata hanno riflettuto sulle disparità sociali e sulla questione ambientale. Il nostro piccolo contributo è stato mirato a presentare il GAS come una buona prassi quotidiana. I giovani ci hanno accolto e ascoltato attentamente. Il messaggio che abbiamo voluto dare parte da una domanda.
Come possono le nostre scelte cambiare il mondo?
Cominciamo dai nostri acquisti, dal cibo che compriamo, dallo stile di vita.
Preferiamo acquistare da piccoli produttori locali, secondo stagione, abbattendo i costi e gli imballaggi: collaborando con altri in rete, non siamo soli se uniamo le forze e convergono gli intenti.
Vi informiamo che saremo presenti mercoledì 17 aprile alle ore 18.30 presso MAIKO bio profumeria zen🪷a Ragusa in via Lombardia 4/a per un momento di meditazione e Mindful eating.
Cos'è la mindful eating?
E’ quello stato di consapevolezza che si attiva quando si sceglie, si prepara e si consuma il cibo utilizzando i propri sensi, entrando in contatto in modo armonioso e curioso con le caratteristiche propriamente fisiche come i colori, la consistenza, i profumi, i sapori e anche i suoni. In questo modo ci si sintonizza con i segnali di fame e sazietà che provengono dal nostro corpo, donandoci equilibrio e saggezza e consentendoci di godere a pieno del momento presente, disinnescando il pilota automatico che, invece, porta a mangiare in modo veloce, inconsapevole, senza nemmeno rendersene conto. Importante, quindi, è rallentare nei processi e nei procedimenti adiacenti la consumazione del cibo, persino quando ci si trova al supermercato per fare la spesa. Mangiare in modo mindful è un’attitudine che si sviluppa lentamente e che aiuta a coltivare un atteggiamento di attenzione e intenzione, non giudicante.
L’attenzione porta a capire come il cibo sia interconnesso al tutto: il sole, la terra, i contadini che lo hanno coltivato, sino a chi lo ha prodotto portandolo sulle nostre tavole. L’intenzione, invece, vuol dire impegnarsi in un’alimentazione consapevole prendendosi il giusto tempo per fare la spesa, per scegliere saggiamente i cibi, cucinarli e alimentarsi attraverso i conosciuti cinque pasti quotidiani.
Ci incontreremo e ne parleremo insieme.
Ecco i dettagli dell'evento:
Passeggiata Fito-alimurgica
Alla scoperta dei segreti del territorio ibleo attraverso la conoscenza delle essenze spontanee.
La dott.ssa Galletti (Biologa) ci presenterà le erbe aromatiche, mangerecce ed officinali.
🪁Informazioni: Appuntamento sabato 20 aprile alle ore 15,30 presso Pasticceria Dolci Peccati in Via Colleoni, 50 a Ragusa. L'evento è aperto a tutti, la quota di partecipazione è di 12 euro / ingresso libero per i bambini e i ragazzi fino a 16 anni (10 euro per gli iscritti all'Associazione).
Saremo presso Casa Gulino in contrada Carnesala.🌱🌳🌱
Il programma prevede: - una lezione con presentazione multimediale e conversazione guidata.- Passeggiata in natura accompagnati dall'esperta.
Al rientro rinfresco curato da noi, Cuoche a Km Zen.
Comunicare la prenotazione al numero in locandina entro e non oltre il 18 aprile.
Indossare abbigliamento comodo e scarpe adatte alla camminata su sentiero sterrato.
Saremo felici di accogliervi e accompagnarvi in questo pomeriggio tra parole ed esperienza diretta con le piante del nostro territorio e la loro saggezza e ricchezza.
Seconda Edizione del Festival dello Scarto!
Carissimi amici/che,
è una grande gioia per noi poter partecipare anche quest'anno al Festival dello Scarto che promuove stili di vita alternativi e coinvolge e vede protagoniste tante associazioni del nostro territorio.
Noi ci saremo sia per la Human Library, una biblioteca vivente che racconta storie di vita ed esempi di buone prassi ecosostenibili e antispreco sia nell'area FOOD, uno spazio di ristoro e degustazioni curato da diverse realtà operanti nel territorio.
Cosa prepareremo di buono?
Venite e vedrete💢💥💚!
Vi aspettiamo il 9 e 10 giugno presso Orti Sociali Proxima a Ragusa.
Qui di seguito il programma dell'evento:
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| Cuoche a Km Zen al Festival dello Scarto 1° Edizione 2022. |
Durante questa giornata i partecipanti consolidano quanto appreso e trascorrono l'intera mattinata insieme tra meditazione e condivisione, che si conclude con un pranzo consumato secondo i principi della mindful eating.
Un pranzo condiviso nella calma della campagna, accompagnato dal canto degli uccellini a primavera, gustando le piccole cose semplici del luogo e i piatti preparati da noi.
Siamo state felici di ospitare questo gruppo di persone 'consapevoli' che hanno saputo apprezzare le nostre preparazioni e accogliere alcune novità.
Abbiamo risposto a tante domande e curiosità sulle ricette, sui prodotti utilizzati, la loro provenienza e la stagionalità.
Hanno potuto visitare l'orto sinergico di Tiziana e carpire alcuni segreti delle dinamiche della natura che ci stupisce sempre.
Grazie a tutti per l'empatia e i feedback positivi ricevuti a caldo subito dopo il pranzo.
Un grazie speciale al Dott. Di Falco che ancora una volta ha creduto in noi e ha scelto la nostra esperienza e competenza per trasmettere i contenuti del suo Corso.
Di seguito le immagini di alcune pietanze preparate per oggi.
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| Batata con erbe aromatiche. |
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| Gnocchi alla romana con cipolla rossa e zucca. |
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| Insalatona ricca di stagione. |
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| Dessert senza cottura. |
"Il cambiamento possibile" era il tema della conferenza dello scorso 3 Dicembre 2022 a cui siamo state invitate come Cuoche a Km Zen per condividere le nostre buone prassi in cucina.
In foto il gruppo dello Staff e dei docenti Universitari che sono intervenuti.
Apericena in trasferta. Il 5 gennaio scorso abbiamo curato l'apericena dell'evento organizzato dal CAI di Ragusa presso Cava Gonfalo...
